Rezepte zum Showkochen

Der Slogan "Regional, saisonal, fair" war richtungsweisend für den Menüvorschlag von Enrico Steuer fürs Offenburger "Showkochen für den Klimaschutz" am 7. Juli 2018. Gemeinsam mit der Offenburger Verwaltungsspitze zauberte er regionale Produkte der Saison zu einem kulinarischen Genuss. Hier sind die Rezepte für die, die das Menü nachkochen wollen!

 

Vorspeise: Offenburger Gruß

 

Gemüse im Bergkäsemantel

Gemüse Antipasti auf verschiedenen Blattsalaten

 

Hauptgang

 

Brotpuffer mit Offenburger Marktgemüse und Kresse – Blüten - Dipp

 

Dessert

 

Süßer Traum von Beeren mit Minzcreme, Crunchy und Kürbispesto